主料:
低粉，
80g，
黄油，
60g，
蜂蜜，
8g，
砂糖，
65g，
鸡蛋，
2个
辅料:
泡打粉，
2g柠檬碎，5g柠檬汁，
10g柠蜜玛德琳的做法步骤
1.将砂糖倒入装有两个鸡蛋的盆中搅拌均匀至颜色偏白，倒入柠檬汁和柠檬碎，蜂蜜搅拌均匀。
2.将低粉泡打粉混合，倒入蛋液中，划Z字形搅拌均匀。
3.将黄油加热至融化，缓缓倒入面糊中，划Z字搅拌均匀。
4.倒入模具九分满，在桌面上轻振几下，振出气泡，放入烤箱。180度，中层上下火，15分钟，表面上色金黄即可。
5.奶香四溢的小蛋糕出炉啦，立刻倒扣冷却。
6.剖面组织细腻，口感清爽绵密不腻人，是不错的下午茶点。
小窍门&温馨提示
1.搅拌的力度要控制好，不可太轻柔也不能太用力，呈Z字形，以免面粉起筋。
2.每一步的液体粉类混合都要搅拌均匀，这是蛋糕组织的保证。
3.烘烤时间不是固定的，因为每台烤箱的温差不一样，自行调节哦，以色泽金黄为准。
4.柠檬碎是正好用了一个鲜柠檬的黄色外皮，不要擦到柠檬白色的部分哦，会苦。
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烘焙 其他菜系 低粉
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